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En el campo mexicano se ha dejado de sembrar maíz por falta de créditos y al vender este producto el campesino tienen pérdidas porque su precio es muy barato. En las tierras de Rodríguez Clara lo que mas se siembra ahora es piña, muy rara vez chile, tomate, calabaza, sandía y que decir del maíz, que algunos lo siembran solo para su uso. En 1980 Rodríguez Clara tuvo el primer lugar en producción de maíz que sembraron en alianza con petroleros llamada “La Alianza Obrero- Campesino”, que como premio a ella nos visitó el presidente de la República que gobernaba en ese sexenio, el Lic. José López Portillo llevando a la localidad de Nopalapan, ya que su visita fue en la Hacienda del mismo nombre, con un Centro de Salud y la carretera que aprobaron para Nopalapan pero que desafortunadamente con el cambio de las autoridades municipales se la llevaron para Los Tigres.
*Nota: En el trienio de ese evento gobernaba nuestro municipio el Segundo Consejo Municipal, encabezado por el Lic. Lorenzo Santiago.
He aquí para lo que nos puede servir el maíz que es la base de la alimentación del pueblo mexicano.
De los cabellos de la mazorca se hace un té que ayuda a orinar.
De una parte del grano se obtiene almidón, aceite, alcohol, miel y whisky.
Y los granos cuando son atacados por un hongo, se comen como manjar llamado huitlacoche.
De las hojas secas se hace papel, envoltura para tamal, figuras y juguetes.
De los granos secos se hacen los pinoles, cerveza de maíz, el tesgüino, el tascalote y las palomitas.
También con granos secos se hacen varias formas de tortillas, los atoles, el pozole, el pozol y la maicena.
Las mazorcas tiernas se comen cocidas o tostadas.
Sus tallos, sus hojas y sus granos se preparan como forraje.
Los olotes se usan enteros como combustible, molidos, como forraje pobre, tallados como pipas de tabaco; amarrados producen desgranadoras e industrializados ayudan a hacer papel, disolvente y explosivos.
Y… AGARRESE USTED… EL OLOTE, SIRVE TAMBIEN PARA OTRA COSA, AHORA QUE LA CORRUPCION A LLEGADO HASTA EL PAPEL SANITARIO.
De los cabellos de la mazorca se hace un té que ayuda a orinar.
De una parte del grano se obtiene almidón, aceite, alcohol, miel y whisky.
Y los granos cuando son atacados por un hongo, se comen como manjar llamado huitlacoche.
De las hojas secas se hace papel, envoltura para tamal, figuras y juguetes.
De los granos secos se hacen los pinoles, cerveza de maíz, el tesgüino, el tascalote y las palomitas.
También con granos secos se hacen varias formas de tortillas, los atoles, el pozole, el pozol y la maicena.
Las mazorcas tiernas se comen cocidas o tostadas.
Sus tallos, sus hojas y sus granos se preparan como forraje.
Los olotes se usan enteros como combustible, molidos, como forraje pobre, tallados como pipas de tabaco; amarrados producen desgranadoras e industrializados ayudan a hacer papel, disolvente y explosivos.
Y… AGARRESE USTED… EL OLOTE, SIRVE TAMBIEN PARA OTRA COSA, AHORA QUE LA CORRUPCION A LLEGADO HASTA EL PAPEL SANITARIO.
EN LOS BUENOS TIEMPOS DEL MAIZPor el Doctor salvador Navarrete Gómez
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Necesito urgentemente encontrar un costal de maiz de ixtle de entre los años 20 y los años 50, original, genuino de aquella época y bien conservado es para un trabajo de investigación, si es posible que tenga impreso algo referente a maiz o alguna marca original que denote que se trata de un costal de ixtle que transportaba maiz de aquel tiempo.
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